A la carte
Voorgerechten
- Rundscarpaccio / oude parmezaan / notensla 23
- pietermanfilet / pil pil saus groene kruiden / chorizo / escalivada 26
- Bouchot / thaïse kokoscurry / fijne groenten 25
- Oesters zes stuks / Franse creuses / spéciales de claire n°3 26
- Ravioli geitenkaas / gekonfijte kerstomaat / krokante ui 25
- crudo van zeebaars / pompelmoes / algen / ponzu / dashi 27
Hoofdgerechten
- Ierse filet pur “Black Angus” / seizoensgroenten / verse handgesneden frieten / peperjus 43
- Rib-eye Simmenthal / slaatje / verse handgesneden frietjes / saus naar keuze béarnaise, peper, champignon 42
- skreihaas / gebrande prei / saus met mossel en haringeitjes / aardappelcrème 38
- Gebakken zeetong meunière / slaatje / verse handgesneden frietjes 45
- Lasagna van zuiderse groenten / pesto / mozzarella / jus van parmezaan 28
- Parelhoenfilet / gegrilde bimi / aardpeer / cevenne-ui / polentakroket 39
Desserts
- Moelleux au chocolat met vanille-ijs 13
- Dame blanche 12,5
- Assortiment 5 kazen geaffineerd door kaashuis komptoir 15
- Sabayon met vanille ijs 13
- Crème brulée 10
- Café glacé 12,5
Verrassingsmenu
- Laat u culinair verrassen door de chef met twee voorgerechten, hoofdgerecht en dessert voor 70euro.
- Met aangepaste wijnen, supplement van 24 euro.
- Vanaf 8 personen vragen wij de menu te nemen zodat we iedereen vlot kunnen bedienen.
