Voorgerechten
Zes Franse creuses / special Sorlut n°3 / signature Puttaert 21
Rundscarpaccio / oude parmezaan / notensla 18
Ceviche van zeebaarsfilet / avocado / groene appel 18
Ravioli met milde geitenkaas / gemarineerde kerstomaat 18
Sint-Jakobsvruchten / butternutpompoen / krokante ajuin / gerookte paling 21
Risotto / boschampignons / parmezaan / kruidenolie 18
Hoofdgerechten
Ierse filet pur “Black Angus” / seizoensgroenten / verse handgesneden frieten /
peperjus 32
Rib-eye “Australian grain fed” / slaatje / verse handgesneden frieten /
saus naar keuze béarnaise-, peper-, champignonsaus 30
Fazant / kroketje van de bout / aardpeer / witloof / aardappelgratin
met knolselder 29
Gebakken zeetong meunière / slaatje / verse handgesneden frietjes 33
Roodbaarsfilet / risotto / handgepelde grijze garnalen / champignon pesto 28
Grietfilet / schorseneren / witlof / jus met jonge spinazie / karnemelk puree 30
Verrassingsmenu
Laat u culinair verrassen door de chef met twee voorgerechten, hoofdgerecht en dessert voor 54 euro.
Met aangepaste wijnen, supplement van 18 euro.
Vanaf 8 personen vragen wij de menu te nemen zodat we iedereen vlot kunnen bedienen.
Desserten
moelleux au chocolat 10
dame blanche 8
assortiment kaas (5 stuks) 12
mousse van Belgische chocolade 9
sabayon met vanille ijs 10
crème brulée 8
café glacé 10