Voorgerechten
Rundscarpaccio / oude parmezaan / notensla 18
Ravioli met milde geitenkaas / gemarineerde kerstomaat 18
Holsteiner rund gerijpt en gedroogd / groene asperges / soja en sesam 21
Pietermanfilet / salsa van tomaat, olijf en chorizo 19
Belgische asperges / hoeve-ei / crumble van spek / mousseline 19
Oesters zes stuks / Franse creuses / spéciales de claire n°3 21
Hoofdgerechten
Ierse filet pur “Black Angus” / seizoensgroenten / verse handgesneden frieten / peperjus 34
Rib-eye Australian” grain fed” / slaatje / verse handgesneden frieten / saus naar keuze béarnaise-, peper-, champignonsaus 32
Melkbig / witte asperges / loempia met morilles / kroket van polenta 30
Grietfilet / tuinbonen / pommes fondant / handgepelde garnalen 32
Gebakken zeetong meunière / slaatje / verse handgesneden frietjes 33
Geroosterde groenten / couscous / curry hummus / granaatappel 24
Verrassingsmenu
Laat u culinair verrassen door de chef met twee voorgerechten, hoofdgerecht en dessert voor 55 euro.
Met aangepaste wijnen, supplement van 18 euro.
Vanaf 8 personen vragen wij de menu te nemen zodat we iedereen vlot kunnen bedienen.
Desserten
moelleux au chocolat 10
dame blanche 9
assortiment kaas (5 stuks) 12
mousse van Belgische chocolade 9
sabayon met vanille ijs 10
crème brulée 8
café glacé 10